藍莓意為藍色的漿果之意。一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,但花青素的含量很高;第二種是人工培育藍莓,能成長至 240cm 高,果實較大,水分較多,花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達400余種,原產和主產于美國又被稱為美國藍莓。藍莓果實中含有豐富的營養成分,它不僅具有良好的營養保健作用,還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
藍莓在酸性介質中才能健康成長,培植土的PH值在4-5之間最適合藍莓生長。這個問題困擾了很多藍莓愛好者,因為田園土PH值一般在6-7之間,即使花鳥市場出售的酸性土,PH值最低也在5.5-6之間。 藍莓苗在盆中定植后,在室內曬不到太陽而又通風處放一周,這個過程叫緩苗。一周后可搬到陽臺外正常養護。
栽培在田間的藍莓樹如果出現缺素癥,可用3升草炭土加100g硫磺粉拌勻后撒在樹根周圍,蓋上秸稈等覆蓋物后再澆透水,約一個月后藍莓會緩過來。按照3升加100g的比例,那么1升草炭土加33g硫磺粉。
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