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藥用硫磺粉與工業(yè)硫磺的區(qū)別：

在制中藥的過程中使用硫磺頻頻被曝光，硫磺的危害已是婦孺皆知。但據(jù)醫(yī)書記載硫磺本身也是藥啊。工業(yè)硫磺與藥用硫磺到底有什么區(qū)別呢？藥用硫磺比工業(yè)用硫磺的純度要高，藥用硫磺又分為外用與內(nèi)服二種，外用止癢殺蟲療瘡，內(nèi)服補(bǔ)火助陽通便。

硫磺是一種傳統(tǒng)的中藥材殺蟲劑，中藥材因有些含有淀粉和糖類成分，在保管的過程中易生蟲，通過硫磺熏可以殺蟲延長保存期，硫磺熏后的中藥材只要在通風(fēng)有當(dāng)?shù)胤胖檬熳笥遥瑢?duì)藥材的質(zhì)量無影響。

硫黃原本就屬于有毒物質(zhì)，可引起眼結(jié)膜炎、皮膚濕疹等疾病，且對(duì)皮膚有弱刺激性。工業(yè)硫黃中鉛、硫、砷等有毒物質(zhì)含量更高，在熏制食品藥材過程中極容易附著其上，還會(huì)生成鉛蒸氣、氧化砷、氧化汞等揮發(fā)性有毒物質(zhì)，容易對(duì)人體呼吸道產(chǎn)生危害，嚴(yán)重的會(huì)直接侵害肝臟、腎臟。

而且硫磺產(chǎn)生的二氧化硫的長期積累會(huì)危害人體造血功能，使胃腸道中毒，甚至還會(huì)毒害神經(jīng)系統(tǒng)，損害心臟、腎臟功能。工業(yè)硫磺本沒錯(cuò)，但被一些不良奸商用在錯(cuò)誤的地方就有可能給大家造成傷害，硫磺生產(chǎn)廠家呼吁大家為了自己與家人的健康拒絕工業(yè)硫磺熏制食物藥材。

食品級(jí)硫磺的用量：

大家都知道硫磺是有毒的，對(duì)于硫磺很忌諱，這是因?yàn)榇蠹覍?duì)硫磺還了解不多。我們一般說的有毒硫磺是指工業(yè)硫磺，也有可食用級(jí)的硫磺，這類硫磺一般在漂白劑、防腐劑、抗氧化劑中運(yùn)用。

熏硫就是燃燒硫磺產(chǎn)生二氧化硫，既可破壞果片表面細(xì)胞，促進(jìn)干燥，又可因二氧化硫的還原作用，破壞酶的氧化系統(tǒng)，阻止氧化作用，使果實(shí)中的單寧物質(zhì)不致被氧化褐變。此外，尚可保存果實(shí)中的維生素C。

熏硫室中二氧化硫的濃度一般為1%～2%，有時(shí)可高達(dá)3%，1t切分水果原料約需硫磺3～4kg，具體依果實(shí)品種、成熟度、熏房大小及熏硫時(shí)間不同而異。一般熏硫時(shí)間為30～60min，最長可達(dá)3h，主要依據(jù)果實(shí)大小和性質(zhì)而定。如對(duì)塊狀蘋果熏硫時(shí)，燃燒硫磺30g，維持30min。熏箱容積約1m3，空氣中含二氧化硫量約1%，可熏蒸蘋果7.5kg?？梢娏蚧沁\(yùn)用得當(dāng)會(huì)給我們的日常生活帶來極大的益處。
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